北半球では毎年12月20〜22日、南半球では6月20〜22日に戻ってくる冬至は、何千年もの間、人間社会で非常に意味のある繰り返し発生する自然の出来事でした.
冬至祭（中国語：冬至Dōngzhì）は、地球の北極が太陽から最も遠くに傾いたときに発生する、北半球で最も長い夜を示します.冬至は、中国人が祝う最も重要な祭りの1つです.
冬至後、日は徐々に寒くなりますが、日照時間は長くなりますので、中国冬至は楽観的な時期であり、春を楽しみにしています.
毎年わずかに異なる日付になる冬至は、北半球で最も短い日です.

世界中の他の文化と同じように、中国の冬至祭は非常に重要な時期であり、中国の主要な休日と見なされていました.
実際、「冬至大如年」（Dōngzhìdàrúnián）という伝統的なことわざがあります.これは、大まかに「冬至は中国の旧正月と同じくらい重要です」という意味です.
家族の再会の日、先祖を崇拝する日、そして伝統的な食べ物を食べる日です.
中国北部の人々の伝統的なハイライトは、中国北部では、人々が餃子shuǐjiǎo[水餃]と子羊yángròu[羊肉]を食べて暖かく保つことです.家族として餃子を一緒に包むことも、冬至の直後に続く旧正月（春节;chūnjié）.
中国南部の人々の伝統的なハイライトは、中国南部と台湾では、人々が湯圓[湯圓]を食べることです.
湯円は家族と一緒に食べるのが一般的で、至点で食べると縁起の良い食べ物とされています.文字圆（yuán）は、再会（团圆tuányuán）を持ち、満足または完璧（圆满yuánmǎn）を意味する場合があります.したがって、冬至の間に湯円を食べることは、調和のとれた、まとまりのある、幸運な家庭を象徴しています.

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